鮮玉米鬚佛手瓜蟲草花湯

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香港

夏日炎炎,滾個祛濕清熱的湯來代替老火湯是不錯的選擇!玉米鬚是玉米的花柱,能祛濕清熱等多種功效,平日多多飲用也沒有副作用,加上少許蔬果和甘甜的蟲草花,半小時就可以飲用。

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鮮玉米鬚佛手瓜蟲草花湯

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夏日炎炎,滾個祛濕清熱的湯來代替老火湯是不錯的選擇!玉米鬚是玉米的花柱,能祛濕清熱等多種功效,平日多多飲用也沒有副作用,加上少許蔬果和甘甜的蟲草花,半小時就可以飲用。

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預備食材

30分鐘
2-3人份
  1. 新鮮玉米鬚100克
  2. 佛手瓜1個
  3. 甘筍1條
  4. 乾蟲草花15克
  5. 生薑1塊
  6. 水1-1.5公升

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    食材大合照

  2. 2

    先將水煮沸,放入玉米鬚後以中火煮15分鐘至出味,把玉米鬚瀝走湯汁並取出。

  3. 3

    將乾蟲草花浸軟;佛手瓜和甘筍去皮、切成一口大小的塊狀。

  4. 4

    把蟲草花、生薑、佛手瓜和甘筍放進鍋中,重新煮沸後以中火多煮10分鐘即可。

  5. 5

    完成!

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80後香港雙職人妻。畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。由營養學角度踏入新晉廚娘修行,並以「Cat Can, You Can」為目標。在分享煮食日常的同時,希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 (笑~歡迎來找貓糧~~貓糧Youtube:https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁:www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG:catcanchannel
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