Kani Cream Croquette ala Yoshinoya
Sebelumnya saya pernah upload resep kani kurimi kurokke (kani cream croquette) berdasarkan resep dasar salah satu dorama di Jepang.
Tapi kali ini sesuai dengan temanya adalah ala resto, maka resep ini saya miripkan dengan resep yang ada di restoran Yoshinoya. Yang saya rasakan kalau sedang beli snack disana, adalah penggunaan sayuran dan ada rasa kejunya.
Resep ini dibantu anakku dalam pembuatannya terutama di step coating nya hehehe.
Jadilah resep kali ini yang sekaligus menjadi cemilan yang saya bawa sebagai Potluck di acara Kombes ke Cookpad Studio. Seru banget acara kali ini :) bisa mencoba aneka masakan dari rekan kombes yang lain :) dan anakku juga jadi punya kesempatan untuk memasak bersama teman2 seusianya. Terima kasih banyak Kombes atas pengalaman hari ini!
Semoga suka yaaaa kroketnyaaaa
#generasiaprontis
#alaresto
#cookpadcommunity_bekasi
#potberbisik_menuresto
#masakbarenganak
#pilihmasakbarenganak
Kani Cream Croquette ala Yoshinoya
Sebelumnya saya pernah upload resep kani kurimi kurokke (kani cream croquette) berdasarkan resep dasar salah satu dorama di Jepang.
Tapi kali ini sesuai dengan temanya adalah ala resto, maka resep ini saya miripkan dengan resep yang ada di restoran Yoshinoya. Yang saya rasakan kalau sedang beli snack disana, adalah penggunaan sayuran dan ada rasa kejunya.
Resep ini dibantu anakku dalam pembuatannya terutama di step coating nya hehehe.
Jadilah resep kali ini yang sekaligus menjadi cemilan yang saya bawa sebagai Potluck di acara Kombes ke Cookpad Studio. Seru banget acara kali ini :) bisa mencoba aneka masakan dari rekan kombes yang lain :) dan anakku juga jadi punya kesempatan untuk memasak bersama teman2 seusianya. Terima kasih banyak Kombes atas pengalaman hari ini!
Semoga suka yaaaa kroketnyaaaa
#generasiaprontis
#alaresto
#cookpadcommunity_bekasi
#potberbisik_menuresto
#masakbarenganak
#pilihmasakbarenganak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Suwir-suwir crabstick. Potong dadu bombay. Dan siapkan sayurannya.
- 2
Tumis dulu bawang bombay hingga agak layu dan wangi. Masukkan sayuran. Lalu baru masukkan crabstick. Tambahkan garam dan merica. Sisihkan dulu.
- 3
Opsional. Tapi kalau saya lebih suka mengaduk dulu butter dan terigunya di bowl dulu hingga berpasir. Baru kemudian mulai disangrai di atas pan anti lengket. Gunakan api kecil saja agar tidak mudah gosong. Lakukan hingga warna agak berubah tapi tidak sampai gosong.
- 4
Tambahkan susu sedikit demi sedikit. Sambil terus diaduk. Lakukan hingga susu dituang setengahnya.
- 5
Tambahkan dulu keju parut, aduk sambil tambahkan susu sedikit demi sedikit. Lakukan hingga susu habis. Aduk hingga adonan tercampur sempurna.
- 6
Masukkan tumisan crabstick dan sayur. Aduk rata. Masak sebentar memastikan adonan cream matang. Gunakan api kecil saja ya agar tidak gosong.
- 7
Letakkan adonan di tempat plastik. Kalau adonan sudah agak dingin, opsional tutup bagian atasnya dengan plastik. Tujuannya agar bagian atas nya tidak membentuk kerak keju. Masukkan ke chiller 30 menit agar cream makin padat.
- 8
Potong menjadi persegi. Siapkan bahan pelapis.
- 9
Ambil adonan, karena dia masih empuk, jadi tetap bisa berubah bentuknya ya, tapi tidak akan beda jauh. Lapisi terigu dulu, lalu ke telur lalu ke tepung panir.
- 10
Agar tidak saling lengket, bagian atas dan bawah dipisahkan plastik ya. Bekukan dulu di freezer minimal 30 menit agar tepung roti menempel sempurna. Goreng dengan api sedang dan kalau bisa minyaknya banyak.
- 11
Sajikan selagi hangat lebih enak si. Tapi dinginpun tetap enak kok hehehe. Bisa disajikan juga dengan mayonaise dan saus sambal.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar