Roti Jamur isi Ayam

Name: Roti Jamur isi Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu protein tinggi (me : komachi); 150 cc air hangat kuku; 1/4 sdt ragi instant (me : fermipan); Adonan Dough :; 250 gr tepung terigu protein tinggi (me : komachi); 100 gr tepung segitiga; 8 gr ragi; 1 butir telur utuh + 1 butir kuning telur; 40 cc susu cair (tuang pelan2 sesuai kebutuhan); 80 gr butter(me : 40 gr anchor + 40 gr blueband cake & cookies); 6 gr garam; isian :; sesuai selera (me : ayam kecap); Olesan :; 1 butir Kuning Telur + SKM; secukupnya Wijen

Hui Ling @cook_5652707

Medan

Bebikinan roti lagi, ini roti bentuk jamur isi ayam, gk mirip jamur ya...pengin bikin yg retak2 atasnya tapi gk ada stok bubuk coklat, ya udah lah pke taburan wijen aza, next mo bebikinan lgi yg pke toping bubuk coklat itu...oh ya ini pke metode Overnight Soft Bun. Source : tintinrayner.. izin share ya ci..thanks

Lebih banyak

Roti Jamur isi Ayam

Hui Ling @cook_5652707

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grtepung terigu protein tinggi (me : komachi)
150 ccair hangat kuku
1/4 sdtragi instant (me : fermipan)
Adonan Dough :
250 grtepung terigu protein tinggi (me : komachi)
100 grtepung segitiga
8 grragi
1 butirtelur utuh + 1 butir kuning telur
40 ccsusu cair (tuang pelan2 sesuai kebutuhan)
80 grbutter(me : 40 gr anchor + 40 gr blueband cake & cookies)
6 grgaram
isian :
sesuai selera(me : ayam kecap)
Olesan :
1 butirKuning Telur + SKM
secukupnyaWijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

16 jam sebelumnya campur semua adonan biang hingga tercampur rata. Pke sendok saja, (adonan sangat lembek, kasar dan basah). Diamkan di suhu ruangan selama 1 jam, kemudian masukkan ke kulkas tutup dengan plastik wrap atasnya
2

16 jam kemudian, dalam baskom aduk rata tepung, ragi, gula pasir lalu masukkan telur + susu cair tuang pelan2 jgn sekaligus takutnya kelembekkan, disusul masukkan adonan biang (dari kulkas langsung gak masalah)
3

Ulenin hingga kalis, masukkan garam dan butter, lanjut ulenin hingga kalis elastis, diamkan sampe mengembang 2x kira2 1 jam
4

Kempiskan adonan, timbang 50gr bulat2kan diamkan lagi 10 menit.
5

Bentuk sesuai selera dan isi dengan isian bisa coklat, keju, abon, ayam kecap, dll diamkan sampe mengembang 2x
6

Oles kuning telur dan taburin wijen, dan panggang sekitar suhu 170-190 selama 10-15 menit atau sesuai oven masing2. klo ovenku suhu 200 selama 25-30 menit api atas bawah, ditambah api atas 3 menit
7

Bentuk jamur gagal...lol
8

Bentuknya gk seragam padahal dah ditimbang...haizzz
9
10

Dalamnya nih...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hui Ling @cook_5652707

pada 20 Desember 2016 08.37

Medan

Mommy dari 2 orang anak yang mulai remaja, baru mau mulai belajar masak tapi cuman di weekend aja masaknya, karena hari biasa harus ngantor. Saya sendiri gk tau kenapa tiba2 bisa muncul hobby baking dan cooking akhir2 ini, mungkin karena jadi followernya doyanbaking dan doyancooking di ig kali ya..banyak racun dan foto2 yang indah yang disertai resep bersewiran disono...daku gk bisa nahan untuk tidak mencobanya. Cookpad ini saya gunakan untuk nyimpan resep dan berbagi resep serta pengalaman. Maafkan jika ada resepnya yg kurang cocok masih newbie sekali...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bread Susu Kental Manis Kuning Telur Terigu Protein Tinggi Ayam Kecap Telur Tepung Fermipan Susu Cair Mentega Wijen

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya