Babat Serundeng ❤️

Name: Babat Serundeng ❤️
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg babat dan hati sapi; 1/4 buah kelapa parut; 3 batang sereh; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas Jahe; 1 sdt Merica; 2 ruas Kunir; 3 butir Kemiri; 3 butir Ketumbar; 3 lembar Daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 1 sdt Penyedap rasa; 5 buah Cabai keriting; 7 buah Cabai rawit

Sheila Rizqiyah @sheilasheriz

Ini waktu hari raya id adha, pengen cari menu masakan baru eh akhirnya nemu deh menu ini cocok dan enak banget di lidah❤️

Lebih banyak

Babat Serundeng ❤️

Sheila Rizqiyah @sheilasheriz

Ini waktu hari raya id adha, pengen cari menu masakan baru eh akhirnya nemu deh menu ini cocok dan enak banget di lidah❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgbabat dan hati sapi
1/4 buahkelapa parut
3 batangsereh
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruasJahe
1 sdtMerica
2 ruasKunir
3 butirKemiri
3 butirKetumbar
3 lembarDaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
1 sdtPenyedap rasa
5 buahCabai keriting
7 buahCabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus babat dan hati sapi terdahulu supaya empuk dan matang sempurna
2

Parut kelapa, dan haluskan bumbu yg di haluskan tadi, saya pakai blender supaya cepat dan rata😁
3

Setalah babat matang iris iris sesuai selera, kemudian goreng stgh matang biar kadar airnya berkurang jangan terlalu kering nanti keras 👌setelah matang tiriskan
4

Tumis bumbu halus sampai benar benar wangi, kemudian masukan gula garam dan penyedap rasa
5

Stelah itu masukan kelapa parutnya adukk terus supaya bawahnya ga kering dan lengket di wajan, kemudian tes rasa lalu masukan babatnya tadi aduk terus sampai berubah warna kuning kecoklatan gitu,,
6

Setelah dirasa rasanya sudah pas dan matangnya sudah sempurna angkat dan sajikan👌