Daging Bumbu Lapis (Super empuk)

Name: Daging Bumbu Lapis (Super empuk)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (rebus dulu kurleb 2 jam atau sampai empuk); 6 buah kemiri; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 ruas jahe; 1 batang serai geprek; 3 lembar daun jeruk purut; air; gula, garam, penyedap (saya pakai royco sapi); kecap

Happy Tummy @moodyfoody

Jawa Timur, Indonesia

Menu favorit saat idul fitri dan idul adha. Tiap masak ini, selalu bikin nambah nasi saat makan 🙂

Lebih banyak

Daging Bumbu Lapis (Super empuk)

Happy Tummy @moodyfoody

Jawa Timur, Indonesia

Menu favorit saat idul fitri dan idul adha. Tiap masak ini, selalu bikin nambah nasi saat makan 🙂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1/2 kgdaging sapi (rebus dulu kurleb 2 jam atau sampai empuk)
Bumbu Halus :
6 buahkemiri
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 ruasjahe
Tambahan :
1 batangserai geprek
3 lembardaun jeruk purut
air
gula, garam, penyedap (saya pakai royco sapi)
kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bumbu halus terlebih dahulu. Ulek sampai halus
2

Siapkan daging yang sudah direbus dan diiris
3

Bumbu yang sudah halus bisa ditumis sampai harum dan masukkan daun jeruk serta serai
4

Setelah harum, tuang air secukupnya. Lalu masukkan daging dan beri tambahan gula, garam, penyedap
5

Kemudian tuang kecap sampai benar2 kecoklatan. Bolak-balik daging dan koreksi rasa bumbu nya
6

Karena saya suka ada gurih manisnya, saya tambah sedikit gula dan koreksi rasa kembali
7

Tunggu sampai air sedikit habis dan bumbu jadi kental
8

Taburi bawang goreng (opsional). Siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat