Ayam bakar pedas

Name: Ayam bakar pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam yang besar; 50 gr bawang putih; 50 gr bawang merah; secukupnya Cabai merah; secukupnya Cabai rawit; 2 sdm kecap manis; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 2 batang serai; 1 ruas Lengkuas; 1 buah Jahe; secukupnya Gula jawa; secukupnya Garam; 3/4 butir Santan kental sampai ayam terendam (saya memakai kelapa)

Mami Kitchen @uut_utami70

Dulu melihat penampilan dan rasa sedapnya ayam bakar satu ini, aku merasa tak mungkin bisa memasaknya. Tapi ternyata ini sangatlah mudah.. Bunda silahkan dicoba pasti akan jadi favorit keluarga.

Lebih banyak

Ayam bakar pedas

Mami Kitchen @uut_utami70

Dulu melihat penampilan dan rasa sedapnya ayam bakar satu ini, aku merasa tak mungkin bisa memasaknya. Tapi ternyata ini sangatlah mudah.. Bunda silahkan dicoba pasti akan jadi favorit keluarga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 ekorayam yang besar
50 grbawang putih
50 grbawang merah
secukupnyaCabai merah
secukupnyaCabai rawit
2 sdmkecap manis
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
2 batangserai
1 ruasLengkuas
1 buahJahe
secukupnyaGula jawa
secukupnyaGaram
3/4 butirSantan kental sampai ayam terendam (saya memakai kelapa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu selain daun-daunan, jahe, serai dan lengkuas.
2

Masak semua bumbu dan santan sampai mendidih.
3

Masukkan ayam yang sudah ditusuk melintang dengan tusuk satai agar badan bisa melebar.
4

Masak sampai santan habis dan jangan sering dibalik agar tidak hancur/patah.
5

Tunggu sampai kuah agak mengering. Jika ayam sudah terlalu matang dan belum mengering bumbunya. Angkat ayam dan masak kuahnya saja sampai kental.
6

Panggang ayam dengan sekali-kali dioles dengan bumbu sampai kecoklatan.
7

Heeem.. bau harum bumbu dan nikmatnya rasa siap dinikmati.