Creamy Risoles Ragout

Name: Creamy Risoles Ragout
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung Terigu serba guna; 1 sdm munjung Susu Bubuk; 1 butir Telur Ayam; 1/2 sdt Pala Bubuk (boleh di skip); 50 gr Parmesan bubuk atau cheddar parut; 1 sdm Minyak Goreng; 1 sdm Margarine, lelehkan; 600 cc Air; 500 gr Ayam Fillet; 2 lembar Daun Salam; 1 bh Bawang Bombay; 2 siung Bawang putih; 2 sdm Margarine/butter; 2-3 bh Wortel, potong dadu; 7 sdm Tepung Terigu serbaguna; 600 ml Susu Cair; 400 ml Air matang; 2 sdm penuh Gula Pasir; 1 sachet Kaldu bubuk; 1 sdt Lada bubuk; 1/2 sdt Pala parut; 2 telur kocok; Secukupnya Tepung panir atau panko

silvia novi @SilviaNovi

jakarta selatan

Keluarga kami pecinta risoles, kali ini mencoba resep Creamy Risoles Ragout dari Ci Tintin Rayner. Rasa isiannya creamy. Saya suka kulit risoles yang tipis seperti resep ini.

Karena 1 resep ini jadi cukup banyak risoles, sebagian risoles saya simpan di freezer untuk bekal anak-anak sekolah.

Keluarga kami pecinta risoles, kali ini mencoba resep Creamy Risoles Ragout dari Ci Tintin Rayner. Rasa isiannya creamy. Saya suka kulit risoles yang tipis seperti resep ini.

Karena 1 resep ini jadi cukup banyak risoles, sebagian risoles saya simpan di freezer untuk bekal anak-anak sekolah.

Lebih banyak

Creamy Risoles Ragout

silvia novi @SilviaNovi

jakarta selatan

Keluarga kami pecinta risoles, kali ini mencoba resep Creamy Risoles Ragout dari Ci Tintin Rayner. Rasa isiannya creamy. Saya suka kulit risoles yang tipis seperti resep ini.

Karena 1 resep ini jadi cukup banyak risoles, sebagian risoles saya simpan di freezer untuk bekal anak-anak sekolah.

Keluarga kami pecinta risoles, kali ini mencoba resep Creamy Risoles Ragout dari Ci Tintin Rayner. Rasa isiannya creamy. Saya suka kulit risoles yang tipis seperti resep ini.

Karena 1 resep ini jadi cukup banyak risoles, sebagian risoles saya simpan di freezer untuk bekal anak-anak sekolah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buah

Bahan Kulit
250 grTepung Terigu serba guna
1 sdm munjungSusu Bubuk
1 butirTelur Ayam
1/2 sdtPala Bubuk (boleh di skip)
50 grParmesan bubuk atau cheddar parut
1 sdmMinyak Goreng
1 sdmMargarine, lelehkan
600 ccAir
Bahan Ragout:
500 grAyam Fillet
2 lembarDaun Salam
1 bhBawang Bombay
2 siungBawang putih
2 sdmMargarine/butter
2-3 bhWortel, potong dadu
7 sdmTepung Terigu serbaguna
600 mlSusu Cair
400 mlAir matang
2 sdmpenuh Gula Pasir
1 sachetKaldu bubuk
1 sdtLada bubuk
1/2 sdtPala parut
Celupan:
2telur kocok
SecukupnyaTepung panir atau panko

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus fillet ayam dengan daun salam. Setelah matang, suwir-suwir/potong kecil-kecil. Potong kecil-kecil atau selera, wortel, bawang bombay dan bawang putih, sisihkan.
2

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine/butter sampai layu dan harum. Masukkan wortel, tumis sampai agak layu. Tambahkan potongan ayam, aduk rata.
3

Tambahkan 7 sdm tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu cair dan air matang, sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Masak sampai mendidih, kecilkan api dan masak sampai cairan berkurang.
4

Kalau adonan sudah agak mengental, tambahkan gula pasir, pala, lada dan kaldu bubuk, cicipi dan koreksi rasa. Matikan dan sisihkan adonan sampai dingin.
5

Kulit risoles: Campur semua terigu, susu bubuk dan keju. Tambahkan minyak, telur dan air, aduk rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
6

Masak adonan kulit risoles menggunakan crepe maker/teflon dengan diameter 22 cm.
7

Ambil 1 lembar kulit, beri isian ragout di bagian atas lalu lipat. Masukkan risoles ke dalam adonan telur kocok, ratakan sampai semua bagian terlapisi telur.
8

Setelah dilapisi telur, masukan risoles ke dalam tepung roti/panko, balurkan sampai rata. Susun di wadah.
9

Risoles dapat disimpan di freezer atau langsung di goreng dan dinikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

silvia novi @SilviaNovi

pada 04 Agustus 2023 02.20

jakarta selatan

Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710

Lebih banyak

Komentar (14)

sari kusuma @cook_19968577

27 April 2025 04.13

Maaf Tanya lagi ya mbak..kl resep kulitnya Khan jd 20.. kl isiannya bs jd brp mbak?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya