Mujair Asam Manis
Kamis, 24 Agustus 2023
Assalamualaikum...
Ikut memeriahkan posbar minggu ini, dengan tema "Mengulik Kelezatan Ikan Lokal Dalam Masakan Indonesia".
Qodarullah memang lagi pengen bgt masak ikan sih, tiba-tiba kebayang aja, soalnya keinget pas kondangan gitu...kan ada menu prasmanan, itu salah satunya ada menu ikan yg sudah difillet kecil-kecil digoreng tepung terus dimasak asam manis... Hmm ngilerr🤤
Tanpa ba-bi-bu memang dah niat bgt masak ikan asam manis ini. Untuk ikan lokalnya saya pilih ikan Mujair, karena lebih terjangkau aja sih soal harga dibanding ikan gede yg lainnya hehehe...dasar mak2 perhitungan🤭 padahal aslinya pengen ikan gurame, kapan2lah sekarang ikan Mujair dulu 😁
Hasilnya puas bgt, sesuai expetasi sih ini....enakkk !! Beneran. Tampilan juga menggoda, cantik udah kayak menu Mevvah ala Resto gitu hihihi 😁
Cuma... makannya ya harus hati2 ya besthie, namanya ikan ada durinyalah.
Yukkk langsung aja dibikin 👇
Eitsss masih moment Agustusan juga nih, so Salam Merdeka !! 💪🇮🇩🥰
#Cobek_IkanKuSuka
#Cobek_23
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#TemanSetiapMomen
#Masakitusaya
Mujair Asam Manis
Kamis, 24 Agustus 2023
Assalamualaikum...
Ikut memeriahkan posbar minggu ini, dengan tema "Mengulik Kelezatan Ikan Lokal Dalam Masakan Indonesia".
Qodarullah memang lagi pengen bgt masak ikan sih, tiba-tiba kebayang aja, soalnya keinget pas kondangan gitu...kan ada menu prasmanan, itu salah satunya ada menu ikan yg sudah difillet kecil-kecil digoreng tepung terus dimasak asam manis... Hmm ngilerr🤤
Tanpa ba-bi-bu memang dah niat bgt masak ikan asam manis ini. Untuk ikan lokalnya saya pilih ikan Mujair, karena lebih terjangkau aja sih soal harga dibanding ikan gede yg lainnya hehehe...dasar mak2 perhitungan🤭 padahal aslinya pengen ikan gurame, kapan2lah sekarang ikan Mujair dulu 😁
Hasilnya puas bgt, sesuai expetasi sih ini....enakkk !! Beneran. Tampilan juga menggoda, cantik udah kayak menu Mevvah ala Resto gitu hihihi 😁
Cuma... makannya ya harus hati2 ya besthie, namanya ikan ada durinyalah.
Yukkk langsung aja dibikin 👇
Eitsss masih moment Agustusan juga nih, so Salam Merdeka !! 💪🇮🇩🥰
#Cobek_IkanKuSuka
#Cobek_23
#MasakanIndonesiaIkanLokal
#PilihMasakUntukBangsa
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#TemanSetiapMomen
#Masakitusaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahannya.
- 2
Pertama Bersihkan kotoran/jeroan ikan, cuci bersih. Kerat-kerat daging ikan dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis & garam secara merata. Diamkan kurleb selama 15 Menit.
(Tujuannya agar Ikan ada rasanya lebih Fresh & Tidak amis)
- 3
Setelah 15 menit, bilas ikan sekali bilas dan siap digoreng.
Tapi disini saya lagi pengen goreng ikannya ditepungin. Jadi saya celupkan kedalam tepung bumbu kriuk/ serbaguna yg sudah diseduh dengan air. Kemudian goreng diminyak panas sampai matang warna kecoklatan kedua sisinya. Angkat & Tiriskan. Sisihkan dulu.
- 4
Lanjut masak saus asam manisnya. Pertama iris-iris/potong-potong/Cincang
Baput,bamer,babom,cabe merah besar,daun bawang, wortel,tomat dan buah nanas. Untuk jahenya digeprek.Campurkan air dengan tepung maizena, aduk rata. Sisihkan dulu
- 5
Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu tumis Baput,bamer,babom,cabe merah,tomat dan wortel.
Tumis sampai harum dan layu.
Kemudian masukkan larutan tepung maizena, masukkan juga gula,garam,saus sambal,dan saus tiram, aduk rata dan masak sampai mendidih/meletup-letup. Dan terakhir baru masukkan irisan daun bawang dan nanas. Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa. Kalau sudah pas. Angkat!!
- 6
Penyelesaian/Plating.
Siapkan piring,taruh selada tumpuk dengan ikan mujaer goreng, siram dengan saus asam manisnya. Dan tambahkan juga Lalapan irisan timun,tomat & wortel.
- 7
MUJAER ASAM MANIS Siap disajikan dengan Nasi Hangat ! Mantap !!👍🤤
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Yonaluck bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar