Pentol Terong Balado Kecombrang

Name: Pentol Terong Balado Kecombrang
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10-15 pcs pentol; 10-15 pcs terong telunjuk; 2 bh kecombrang; 1 bh tomat; 1 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1/2 sdt terasi matang; 1 sdt kaldu ayam; 1/4 sdt gula; 150 ml air; 2 siung bawang putih; 4-5 bh bawang merah; 2 cabe merah besar; 2 cabe hijau besar; 2 cabe keriting merah; 3-4 pcs cabe rawit (optional); 1 bh kemiri

Devina Belinda @deebelinda

Jakarta

#deebelindacooks

Lebih banyak

Pentol Terong Balado Kecombrang

Devina Belinda @deebelinda

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

10-15 pcspentol
10-15 pcsterong telunjuk
2 bhkecombrang
1 bhtomat
1 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1/2 sdtterasi matang
1 sdtkaldu ayam
1/4 sdtgula
150 mlair
Bumbu Halus
2 siungbawang putih
4-5 bhbawang merah
2cabe merah besar
2cabe hijau besar
2cabe keriting merah
3-4 pcscabe rawit (optional)
1 bhkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu halus dengan sedikit minyak dan air
2

Tumis bumbu halus hingga setengah matang, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk masak hingga wangi
3

Lalu masukkan kecombrang dan tomat yang sudah diiris, masak hingga tomat lunak dan wangi. tambahkan air, masak hingga mendidih, lalu beri bumbu kaldu ayam dan sedikit gula
4

Masukkan bakso sapi / pentol, masak sebentar. lalu masukkan terong telunjuk (boleh terong mentah / goreng / kukus).