Τυροπιτάκια (κρουασανάκια)

Name: Τυροπιτάκια (κρουασανάκια)
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις); 2 ποτήρια νερού γάλα χλιαρό; 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο; 1 αυγό; 1 ασπράδι; 1 κ.γ. ζάχαρη; 1 κ.γ. αλάτι; 2 φακελάκια ξερή μαγιά; 400 gr φέτα τυρί; 1 κρόκο αυγού; 1 κ.σ. γιαούρτι

Niki Papanikolaou @nikipap83

Τυροπιτάκια (κρουασανάκια)

Niki Papanikolaou @nikipap83

Υλικά

1 κιλόαλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
2 ποτήρια νερού γάλα χλιαρό
1 ποτήρι νερούελαιόλαδο
1αυγό
1ασπράδι
1 κ.γ.ζάχαρη
1 κ.γ.αλάτι
2 φακελάκιαξερή μαγιά
400 grφέτα τυρί
1κρόκο αυγού
1 κ.σ.γιαούρτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το χλιαρό γάλα, το ελαιόλαδο, το ολόκληρο αυγό, το ασπράδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και την ξερή μαγιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μια αφράτη ζύμη.
2

Μόλις η ζύμη ζυμωθεί καλά την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει 1 ώρα.
3

Έπειτα την χωρίζουμε σε 4 κομμάτια.
4

Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε φύλλο με πλάστη σε αλευρομένο πάγκο.
5

Κόβουμε το κάθε φύλλο σε ίσα τρίγωνα και τα γεμίζουμε με φέτα.
6

Βάζουμε τα τυροπιτάκια σε ταψί και τα αλείφουμε με το κρόκο αυγού και την κουταλιά γιαούρτι που έχουμε ανακατέψει μαζί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς ώσπου να ροδίσουν καλά.