Ceker mercon

Name: Ceker mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kaki ayam 🐥; 👉🏻 Tambahan:; Kecap manis; Saus teriyaki; Daun salam 🍂; Daun jeruk 🍃; Jahe; Garam, gula; Lemon/jeruk nipis 🍋; 👉🏻 bumbu halus:; 15 cabai rawit (boleh +-) 🌶🌶; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 lmbr daun jeruk; Garam; Air untk merebus 💦

Nur Indah @cook_5622808

Sidoarjo

👆🏻 itu di foto udh tinggal separonya😂

Lebih banyak

Ceker mercon

Nur Indah @cook_5622808

Sidoarjo

👆🏻 itu di foto udh tinggal separonya😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkaki ayam 🐥
👉🏻 Tambahan:
Kecap manis
Saus teriyaki
Daun salam 🍂
Daun jeruk 🍃
Jahe
Garam, gula
Lemon/jeruk nipis 🍋
👉🏻 bumbu halus:
15cabai rawit (boleh +-) 🌶🌶
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 lmbrdaun jeruk
Garam
Air untk merebus 💦

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker ayam dari kuku dan kulit yg kuning2, lalu rendam 5mnt dberi daun jeruk dan perasan lemon (blh jeruk nipis)
2

Buang air rendaman td, tambahkan air baru hngg ceker tenggelam, lalu rebus ceker beserta jahe, daun salam&daun jeruk sampai air mnyusut
3

Smbil mnunggu ceker empuk, siapkan bumbu halus nya, lalu blender/ulek
4

Setelah ceker dirasa sdh agak empuk, buang air rebusan(dipake jg bs cm sy g suka baunya) Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air sekitar 700ml beri garam, gula, kecap, saus teriyaki cicipin rasa hingga pas. Jika sdh pas masukkan ceker ungkep hingga bumbu meresap/air sdkt mnyusut
5

Sajikan👍😄 hot bgt dimakan pake nasi jg ena HOTTT🔥🔥