簡易素煎鮭魚排的食譜成品照片

簡易素煎鮭魚排

貓糧·貓娘 @catcanchan

很多人怕煎魚，因為會噴油，而且煎爛、黏鍋等魚排都變得不漂亮。只要幾個小要點，少少油也可以煎出美味好看的魚排！今次用鮭魚和大家分享一下。

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預備食材

15分鐘

2-3人份

鮭魚排250克
鹽、黑胡椒碎少許

料理步驟

15分鐘

1

食材大合照
2

先把鮭魚排解凍，仔細用廚房紙巾抹乾。
3

灑上少許鹽和黑胡椒碎，略醃10分鐘。
4

燒熱油，下少許油，待油有少許冒泡時放入魚排。
5

以中火煎1-2分鐘，先煎香其中一邊，待魚排可以離鍋才表示能翻面。
6

翻轉魚排續煎1-2分鐘，收中小火，加少許水、蓋上鍋蓋，多煎1-2分鐘（視乎魚排厚度）即可上菜。
7

完成！

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試做成品照

貓糧·貓娘 @catcanchan

發布於 2023年09月10日 03:37

香港

80後香港雙職人妻。畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。由營養學角度踏入新晉廚娘修行，並以「Cat Can, You Can」為目標。在分享煮食日常的同時，希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民（笑～歡迎來找貓糧~~貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

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這篇食譜是

排名第 9th 的鮭魚片食譜

關鍵字

簡單素食煎鮭魚片

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