Ayam Ungkep
Saya termasuk jarang banget bikin ayam ungkep. Karena di sekitar rumah saya ada 3 penjual ayam ungkep. 1 org bpk2 yg keliling naik motor, 1 org mbak sayur yg masuk komplek, 1 lagi mbak sayur di warung sayur dekat komplek. Belum lagi tetangga2 yg jualan ayam, bebek, dan burung puyuh ungkep frozen. Rasa ungkepan ayamnya enak semua. Makin malas lah saya buat ayam ungkep sendiri.
Tapi saya perlu buat resep ini utk disimpan di cookpad saya. Mana tau suatu hari nanti anak saya mau buat ayam ungkep seperti yg dibuat ibu dan almh neneknya. Ini resep ayam ungkep dari almh mamah saya. Masih inget di kepala saya, setiap hari pasti ada stok ayam ungkep di kulkas. Mamah selalu buat sendiri, gak beli. Mau ayamny nanti digoreng aja, dibakar sebentar di atas api kompor, atau digoreng lalu dibalado. Intiny, di kulkas selalu ada stok ayam ungkep. Jadi kangen mamah..😞
Ayam Ungkep
Saya termasuk jarang banget bikin ayam ungkep. Karena di sekitar rumah saya ada 3 penjual ayam ungkep. 1 org bpk2 yg keliling naik motor, 1 org mbak sayur yg masuk komplek, 1 lagi mbak sayur di warung sayur dekat komplek. Belum lagi tetangga2 yg jualan ayam, bebek, dan burung puyuh ungkep frozen. Rasa ungkepan ayamnya enak semua. Makin malas lah saya buat ayam ungkep sendiri.
Tapi saya perlu buat resep ini utk disimpan di cookpad saya. Mana tau suatu hari nanti anak saya mau buat ayam ungkep seperti yg dibuat ibu dan almh neneknya. Ini resep ayam ungkep dari almh mamah saya. Masih inget di kepala saya, setiap hari pasti ada stok ayam ungkep di kulkas. Mamah selalu buat sendiri, gak beli. Mau ayamny nanti digoreng aja, dibakar sebentar di atas api kompor, atau digoreng lalu dibalado. Intiny, di kulkas selalu ada stok ayam ungkep. Jadi kangen mamah..😞
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ayam yg akan diungkep. Cuci bersih terlebih dahulu, lalu tiriskan
- 2
Siapkan bahan2 bumbunya. Lalu blender/haluskan bawang merah dan putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan biji pala.
- 3
Masukkan semua bahan dan bumbu halus ke dlm wajan berisi daging ayam. Nyalakan api, mulai ungkep ayam.
- 4
Bolak balik daging ayam spy bumbu meresap dan daging ayam matang sepenuhnya.
- 5
Jika daging ayam sdh matang dan bumbu meresap, angkat ayam. Lalu simpan dlm wadah lalu masukkan ke dlm kulkas. Daging ayam bisa di goreng ataupun dibakar diatas api kompor.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar