Potong dada ayam kecil-kecil, cuci bersih beri perasan lemon dan sedikit garam, aduk rata. Bilas tiriskan. Beri lada hitam, saos tiram, dan kecap inggris. Aduk rata. Simpan di kulkas sekitar 15 menit. Keluarkan dari kulkas beri tepung ayam crispy aduk rata. Goreng di minyak panas hingga kecoklatan.
Angkat tiriskan

Potong sosis dan tahu (digoreng setengah matang). Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, tambahkan air, saos tiram, saori lada hitam, kecap manis, garam, gula pasir, masak sampai mendidih. Masukkan ayam, sosis, tahu dan irisan cabai,aduk rata.