Kengsom Tumis

Name: Kengsom Tumis
Yield: 2 sajian
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Ikan Terubuk sederhana dibersihkan dan buang sisik(atau ikan lain anda sukai); secukupnya Kangkung; Bawang Holland dipotong bulat(sebiji sederhana besar); secukupnya Nenas masak; Perasa garam,gula,ajino; secukupnya Air asam jawa; secukupnya Air; 1 senduk Cili giling; Cili padi ikut kepedasan disukai*(kisar); 5 biji bawang merah*(kisar); 2 ulas bawang putih*(kisar); 1 inci kunyit hidup*(kisar); 1 inci halia*(kisar); 1 batang serai diketuk; sedikit Belacan

Farrah @farrahdean

Kuala Lumpur

Kengsom Tumis

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

2 sajian

Ikan Terubuk sederhana dibersihkan dan buang sisik(atau ikan lain anda sukai)
secukupnyaKangkung
Bawang Holland dipotong bulat(sebiji sederhana besar)
secukupnyaNenas masak
Perasa garam,gula,ajino
secukupnyaAir asam jawa
secukupnyaAir
1 sendukCili giling
Cili padi ikut kepedasan disukai*(kisar)
5 bijibawang merah*(kisar)
2 ulasbawang putih*(kisar)
1 incikunyit hidup*(kisar)
1 incihalia*(kisar)
1 batangserai diketuk
sedikitBelacan

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
Tumis bahan-bahan yang telah dikisar.
2

Apabila sudah naik bau,masukkan air asam jawa,belacan dan serai.
Tumis sekejap.
3

Masukkan air secukupnya untuk kuah.
Kacau sehingga ia mendidih
Masukkan ikan, dan biar sehingga ikan masak.
4

Akhir sekali, masukkan bawang holland,kangkung dan nenas.
Biarkan beberapa minit, tutup api dan sedia dihidangkan.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Farrah @farrahdean

pada 14 September, 2023 12:59

Kuala Lumpur

Salam Sejahtera kepada warga Cookpad dan mereka yang melayari laman ini🥰Terima kasih kepada yang menyukai resepi saya😚Saya tidaklah pandai masak cuma kalau datang rajin kadang-kadang tu baru memasak..hehe

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Kengsom Tumis

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi