Dah lama teringin nak masak sambal terung pipit nie tapi asyik tertangguh. Kebetulan tengah kemas pokok-pokok dalam pagar, tengok banyak pulak buah terung pipit dan pokok pula makin tinggi. Saya cantas dan ambik buah. Jadi tertunai la hajat buat menu nie. Bila masak, Ya Allah memang sedap rupanya sambal hijau terung pipit nie. Tak rasa pahit pun sebab kita kena ketuk pecahkan dulu buahnya. Jadi ramuan tu menyebabkan terung pipit tidak rasa pahit. Nanti cuba la, ratah pun sedap. Yang paling hepi, anak-anak suka makan sebab sebelum nie pernah masak terung pipit tapi mereka tak suka. Katanya tak sedap dan pahit🙊#goldenapron2020 #minggu9

Masa zaman sekolah tak suka terung pipit ni, bila makan ada rasa seakan pahit.. tapi mak, abah keluarga yang lain terutama yang berumurlah kalau tengok dorang makan aduhai macam makan kacang wooo.. betapa sedapnya la haii..Tapi kalau suruh kutip terung ni di pokok kita lah orang pertama menggedik menyibuk nak pergi.. best tau kutip terung ni, nak-nak bila terungnya banyak di pokok..ralit megutip. Satu je nak cakap daun, batang pokok tu kalau terkena kulit rasa gatal kulit.Sekarang... hurayy kita dah tersuka boleh makan. Masak sambal tumis macam ni memang padu boleh geng dengan mak abah dan keluarga yang lain.Terkenang Semasa Dulu 🕰

212/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1606 #pejuang2kresipiPertama kali hakak cuba masak sambal terung pipit. Ni pun gara2 pokok terung depan rumah tengah berbuah banyak. Ni hakak masak cara hakak jela yer. Orang masak tatau ler cmne. Hakak tumbukkan terlebih dahulu terung tu sebelum dimasak. Ada yang masak terus sebutir-butir gitu je. Ada yang goreng terlebih dahulu. Jadi kaedahnya masak lah ikut mana pun. Gaya dan cara sepertimana pun ikut masing2 yer ☺️.Apa2 pun my 1st terung pipit resipi ni are not bad. I like 😋

Mengidam Apa Tu~~~#ChooseToCook#SeleraHariIniSebenarnya Terung pipit ni ummi dah beli banyak hari dah kebetulan ternampak ada yang jual di Tamu.Tapi itulah ummi agak sibuk dan tak sempat nak masak banyak menu untuk content ni. Ramai keluarga dari sandakan datang ke kota kinabalu berkumpul sebab sepupu suami kritikal di hospital dan dua hari lepas beliau telah dijemput ilahi.(al-fatihah) buat arwah.🤲Mujur arini sempat masak satu menu fav ummi ni.Terung pipit ini memang kegemaran ummi sejak dari zaman sekolah lagi. Dulu-dulu emak ummi suka sangat masak sambal terung pipit ni dengan bilis atau telur. Rindu dengan masakan emak di kampung bila ternampak je terung pipit ni pasti beli.Ternampak dalam Tab "Teringin nak makan apa" terjumpa resepi sambal tumis terung pipit dengan telur resepi @gula_enau teruslah ummi #cooksnap.cumanya ummi pecahkan terus telur dalam sambal. Tak rebus telur terlebih dahulu. Nikmatnya tak terkata makan nasi memang melajak. 👍😋Mana akak @gula_apong ni,jom cuba resepi mudah ni.. 👍😋

Sebenarnya terliur tengok menu sahabat cookpaders kita...kebetulan memang kentang tinggal sebiji...kawankan la dengan terung pipit yang sejemput tu...nampak jugak kemeriahan diwaktu sahur 😂 #bazaarramadan #goldenapron2020

My fevret terung pipit!Lamanya laa tak jumpa.Payah nak cari.Kebetulan g rumah kak ipar, dia ada tanam.Terus laa rancak kita mengutip.Alhamdulillah.Terus jadikan sambal bilis.Licin 💜#dapurfaafeefoo #goldenapron2020

Pertama kali makan terung pipit ni.Sedap juga rupanya.#GlobalApron2024Magic pantry :Terung 1pCili 1pIkan bilis 2pSotong 3p

233/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1628 #pejuang2kresipiTerung pipit ni petik depan rumah je. Jika sebelum ni hakak sambal merah. Ni buat versi hijau pulak. Dan kali ni hakak goreng terung pipit ni terlebih dahulu. Berbanding sebelum ni, hakak tumbuk dulu terung pipit tersebut bagi pecah dan masak. Ternyata kaedah goreng ni lebih sedap. Tapi tetap juga rasa pahit di hujungnya. But it’s ok. Yang penting sedap 😋

Pokok terung ne tumbuh liar bkang umah..saya Jaga elok2...Selalu berbuah lebat..dah bebagi dgn jiran²...Biasa nya.buah ne suka masak dgn ikan salai..Ne Masih byk lagi buah nya..Sayang terbuang saya buat sambal cmour dgn telur rebus ..

#goldenapron#minggu20#saturesepisatupohonTinggal di kampung memang mudah sangat nak dapatkan terung pipit ni.boleh kutip je tepi jalan kampung.merata tumbuh pokok terung pipit.berbeza dengan yg tinggal dibandar.nak makan terung ni pun kena beli.Sambal kegemaran encik suami.anak2 pula bila makan siap asingkan terung.mereka tak suka terung tapi suka sambal sebab ada rasa tempoyak.

Jiwa Merdeka 🇲🇾#MerdekaMonth#AugustChallengeMengimbau kembali zaman nenek moyang kita dahulu hidup dengan menjadikan tumbuhan yang ada di sekitar kampung untuk dijadikan menu untuk dihidangkan bersama seisi keluarga. Antara tumbuhan nya ialah terung pipit. Terung pipit ni senang tumbuh dan senang untuk dicari. Selain dibuat sambal tumis, ia nya juga boleh dibuat ulam mentah dengan sambal belacan. Tetapi ramai di antara cucu-cicit kami yang tak reti nak makan yang mentah. Arwah atuk dengan nenek pun kata makan berpada-pada, jangan terlebih.Sedikit info tentang terung pipit ni :-Sumber : https://fazlisyam.com/terung-pipit-2/Pokok terung pipit adalah daripada jenis pokok renek yang tumbuh liar di kawasan terdedah. Terung pipit mengandungi 2% protein, 0.1% lemak, 7.9% karbohidrat serta mengandungi banyak fosforus, sedikit zat besi, vitamin A, B1, dan C. Menariknya, ia juga mengandungi alkoloid jenis steroid yang dikenali sebagai solasodin dengan kandungan sebanyak 0.84%.Selain itu, akar terong pipit juga boleh digunakan untuk mengubati retak kulit pada kaki, mencuci darah dengan meminum air rebusannya, melegakan kesakitan, penawar racun ular dan serangga serta menjadi ubat yang berkesan untuk meredakan sakit perut.

Terung pipit sememangnya sedap dibuat ulam atau dimasak lemak dan dibuat sambal tumis. Kali ini saya kongsikan resepi Sambal Bilis Terung Pipit ala Minang yg ada kelainan dari sambal bilis yg biasa sbb resepi ini menggunakan daun limau purut yg menambah wangi sambal dan rasa masam yg sedap.