Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι το χοιρινό που το έχουμε κόψει σε λωρίδες και μετά αφού έχει ρουφήξει τα υγρά του ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά μας που έχουν κοπεί επίσης σε λωρίδες. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, καπακώνουμε και αφήνουμε έως ότου γίνει το φαγητό μας.

Για το ρύζι βράζουμε το νερό μαζί με το κύβο. Πλένουμε το ρύζι μας και το ρίχνουμε μόλις πάρει βράση το νερό. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κουρκουμά. Πριν ρουφήξει τελείως τα υγρά του προσθέτουμε τα φασόλια να γίνουν μαζί.

Για το γουακαμόλε βάζουμε σε ένα μπολ αβοκάντο, ντοματίνια ψιλοκομμένα, σκόρδο τριμμένο, αλάτι και το lime και τα ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε σε μία τορτίγια όλα αυτά μαζί συν το γιαούρτι. Το τυλίγουμε και το τρώμε!!! Καλή όρεξη!!