Sate komoh

Name: Sate komoh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging Sapi; 3 lembar Daun Jeruk Purut; 2 lembar Daun Salam; 2 batang Serai (memarkan); Sedikit Kecap Manis; BUMBU HALUS :; 5 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4 buah Kemiri; 1/2 ruas jari Lengkuas; 1/2 ruas Jahe; 1/2 ruas Kunyit; Sedikit Kencur; 3 buah Cabe Keriting & 4 buah Cabe Rawit merah; 1/2 sdt Jinten; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1/4 sdt Lada bubuk

Erlin @erlin_ummualiyah

Penajam, Kalimantan Timur

Resep dibawah untuk 300 gr daging ( agar memudahkan bagi yang ingin membuat sate dengan ukuran sedikit ). Tapi foto dibawah ini, menggunakan daging 800 gr.

Lebih banyak

Sate komoh

Erlin @erlin_ummualiyah

Penajam, Kalimantan Timur

Resep dibawah untuk 300 gr daging ( agar memudahkan bagi yang ingin membuat sate dengan ukuran sedikit ). Tapi foto dibawah ini, menggunakan daging 800 gr.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grDaging Sapi
3 lembarDaun Jeruk Purut
2 lembarDaun Salam
2 batangSerai (memarkan)
SedikitKecap Manis
BUMBU HALUS :
5 siungBawang merah
5 siungBawang putih
4 buahKemiri
1/2 ruas jariLengkuas
1/2 ruasJahe
1/2 ruasKunyit
SedikitKencur
3 buahCabe Keriting & 4 buah Cabe Rawit merah
1/2 sdtJinten
1/2 sdtKetumbar bubuk
1/4 sdtLada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, lalu potong-potong.
2

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk & serai. Tumis sampai bumbu matang.
Lalu masukkan potongan daging, beri garam, gula & kaldu bubuk.
3

Tambahkan air, masak daging empuk & air menyusut sekitar 1 ½ jam (bila daging belum empuk, tambahkan sedikit air). Bila daging sudah empuk, tambahkan sedikit kecap manis, aduk rata. Matikan kompor.
4

Bila sudah dingin, tusuk dengan tusukan sate. Siap dipanggang.