鐵砂（沙）鍋魚頭 陳秀玲 @cook_7720798 鐵砂（沙）鍋魚頭 陳秀玲 @cook_7720798 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 鮭魚頭 1 顆 麵粉 適量 乾香菇 5 朵 大蒜 1大粒 蔥 3 枝 薑片 5 片 蕃茄 1 顆 開陽2大匙 大白菜 適量 貢丸 1 包 金針菇 1 包 胡蘿蔔 1 根 腐竹 適量 老豆腐 1 塊 沙茶醬 3 大匙 沙茶油3大匙 雞蛋 3 顆 醬油 3 大匙 胡椒粉 適量 水 適量 酒 2 大匙 沙拉油 1 飯碗 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 鮭魚頭先用蔥、薑、醬油（1大匙）、米酒（1大匙）抓醃30分鐘備用；用麵粉將魚頭裹上薄薄一層（每個角落都需沾到，下油鍋防爆）。 2 下油鍋油炸至金黃色（全熟）撈出備用。 3 雞蛋打散；起小油鍋（1飯碗量）將蛋液透過漏勺炸成蛋酥備用 4 起油鍋炒香大蒜、蔥、薑香菇後加入蕃茄、胡蘿蔔、開陽續炒至開陽腥味沒有香氣出來再加入沙茶油續炒拌均後加入大白、沙茶醬、醬油2大匙及醃魚醬汁菜並倒入開水約七分滿（水需依食材多寡而增減），放入豆腐、腐竹，煮開後蓋上蓋子燜煮15分鐘。 5 放入2️⃣魚頭、金針菇、貢丸，煮開再蓋上轉小火煮15分鐘後即食用。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 17097175 已複製 陳秀玲 @cook_7720798 發布於 2023年09月30日 13:00 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 鍋 魚頭 相似食譜 更多推薦食譜 夏日小菜同樂會-涼拌叻沙過貓 莎莎醬拌麵 (綠野農莊)文昌雞肉骨茶蔬菜湯 鬆餅機「巧克力香蕉薄餅」外脆內軟。 涼拌大豆乾 蟹肉玉子燒~大人小孩都喜歡 用平底鍋也能輕鬆完成 古早味起司蛋糕🧀️ 78花枝絲瓜金針菇|低卡高纖|20分鐘 蒜蓉蒸蟹 【素】醬醃蘿蔔 蟹肉玉子燒~大人小孩都喜歡 用平底鍋也能輕鬆完成 親子料理-芭著你不放的"海鮮蝦餅" 依煉著你-煎魚情深 親子料理-就是傻蝦煉著你 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/17097175
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