Ayam bumbu hitam

Name: Ayam bumbu hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan; 1 buah jeruk nipis; Garam; Gula; Asam jawa; Bumbu halus; 20 butir bawang merah; 15 butir bawang putih; 1 jempol kunyit; Secukupnya jahe; Secukupnya lengkoas; 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya agar tidak pahit); 2 buah serai (ambil bawahnya saja); 15 buah cabai keriting merah; 10 buah cabai rawit merah (bagi yg suka pedas)

Lenny Pratiwi @cook_8212329

Bekasi

Ayam bumbu hitam

Lenny Pratiwi @cook_8212329

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam pejantan
1 buahjeruk nipis
Garam
Gula
Asam jawa
Bumbu halus
20 butirbawang merah
15 butirbawang putih
1 jempolkunyit
Secukupnyajahe
Secukupnyalengkoas
2 lembardaun jeruk (buang tulang daunnya agar tidak pahit)
2 buahserai (ambil bawahnya saja)
15 buahcabai keriting merah
10 buahcabai rawit merah (bagi yg suka pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis sisihkan
2

Masukan bumbu yg telah di haluskan, masukan ayam, beri garam gula, air asam jawa, ungkep ayam sampai bumbu aga menyusut
3

Lalu goreng ayam yg telah di ungkep
4

Terakhir goreng sisa bumbu ungekpan ayam, goreng sampai kehitaman
5

Selsai sajikan dengan sambal bawang lebih nikmat 🫰🏻