Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, cuci bersih

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Remas2 ayam dan diamkan selama minimal 15 menit

Goreng ayam sampai matang dan agak kecoklatan

Chopper bumbu sebentar saja jangan terlalu halus

Tumis bumbu sampai matang. Tambahkan saus tiram dan air asam jawa. Tambahkan juga gula garam dan penyedap. Aduk rata

Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk rata

Tambahkan air putih secukupnya, aduk rata dan biarkan airnya sampe agak menyusut dan bumbu terserap di ayam

Masukan daun bawang. Aduk rata

Koreksi rasa. Sajikan