Ayam Rica Kemangi ~ bumbu sederhana

Bekyah.Masak
Bekyah.Masak @masakan_bekyah

Karena suka banget sama bau harumnya kemangi, jadi pingin masakan yang bisa dimakan dgn kemangi, alhasil ketemu ayam dan kemangi jadilah "Ayam Rica Kemangi"

Xixi.. ini bumbunya simpel banget udah bisa jadi kok
Yuk ikutin resepnya

Ayam Rica Kemangi ~ bumbu sederhana

Karena suka banget sama bau harumnya kemangi, jadi pingin masakan yang bisa dimakan dgn kemangi, alhasil ketemu ayam dan kemangi jadilah "Ayam Rica Kemangi"

Xixi.. ini bumbunya simpel banget udah bisa jadi kok
Yuk ikutin resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2-4 orang
  1. 1/4 kgAyam (aku bagian sayap dipotong jadi 2, shg ada 8 potong)
  2. Telur Puyuh (opsional, kebetulan aku pakai)
  3. 1 ikatkemangi
  4. Minyak utk menumis
  5. secukupnyaAir
  6. Bumbu Halus
  7. 7-8 siungBawang merah
  8. 3-4 siungBawang putih
  9. 7 buahcabe merah/cabe keriting
  10. 3 buahkemiri
  11. Bumbu
  12. 1 sdtGula/ secukupnya
  13. 1/2 sdtgaram/secukupnya
  14. secukupnyaMerica bubuk
  15. secukupnyaKaldu/penyedap rasa
  16. Cabe rawit (sesuai selera, kebetulan saya tidak pakai, Krn udah pedes)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2
    Cuci kemangi dan petik-petik

    Potong ayam menjadi beberapa bagian, sesuai selera, cuci bersih

  2. 2

    Marinasi sebentar dengan bumbu marinasi ayam (boleh diskip, Krn nanti akan dimasak lama dgn bumbu rica)

  3. 3

    Goreng ayam dan telur puyuh tidak sampai kering/cukup sebentar saja

  4. 4

    Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu hingga matang

    Kemudian masukkan ayam dan telur
    Aduk2 sebentar..
    Lalu tambahkan Air

  5. 5

    Setelah ditambahkan air, aduk sebentar lalu biarkan hingga mendidih
    Kemudian tambahkan gula,garam, penyedap, cabe(jika pakai), merica bubuk

    Koreksi Rasa, setelah pas..
    Biarkan hingga air menyusut (masak dengan api kecil, boleh sambil ditutup)

  6. 6

    Setelah air menyusut, masukkan kemangi
    Aduk merata
    Tunggu sebentar..
    Matikan Api

  7. 7

    "Ayam Rica Kemangi" siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bekyah.Masak
Bekyah.Masak @masakan_bekyah
pada
Memasak hanyalah sebuah hobi, sehingga aku tidak bosan memasak dan selalu berusaha menghasilkan masakan yang lezat dan cocok di lidah keluarga.. yummmmyy..
Lebih banyak

Komentar (2)

Bekyah.Masak
Bekyah.Masak @masakan_bekyah
Ayamnya cuma digoreng bentar, setelah itu masuk di bumbu, dan dimasak sampai matang dan bumbu meresap

Resep Serupa