Baked Potato Schotel
Di rumah ada kentang 1 kg yang tadinya mau dibuat stok perkedel. Tapi setelah dipikir-pikir, saya terpikir buat potato schotel saja. Resepnya sendiri campur-campur dari berbagai resep yang saya lihat, tapi saya ubah dan sesuaikan dengan apa yang tersedia di dapur. Ternyata enak juga 😅.
Baked Potato Schotel
Di rumah ada kentang 1 kg yang tadinya mau dibuat stok perkedel. Tapi setelah dipikir-pikir, saya terpikir buat potato schotel saja. Resepnya sendiri campur-campur dari berbagai resep yang saya lihat, tapi saya ubah dan sesuaikan dengan apa yang tersedia di dapur. Ternyata enak juga 😅.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang dan potong kecil, lalu bersihkan dan kukus hingga matang.
- 2
Sambil menunggu kukusan kentang matang, siapkan wajan dan masukkan minyak bawang bombay, lalu minyak bawang putih ke dalam wajan. Kemudian masukkan sosis yang sudah diris dadu kecil hingga setengah matang. Lalu masukkan jagung pipih. Kemudian masukkan lada, kaldu bubuk, garam, dan garam masala India secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan tumis hingga matang. Setelah itu sisihkan.
- 3
Kentang kukus yang sudah matang dihancurkan hingga halus, bisa menggunakan potato masher atau food processor. Tambahkan lada, kaldu bubuk, garam, dan garam masala India secukupnya sesuai selera.
- 4
Gunakan kembali wajan untuk membuat saus bechamel. Panaskan margarin hingga meleleh. Lalu masukkan tepung terigu dan aduk cepat hingga membentuk gumpalan. Kemudian tuang susu secara perlahan dan aduk rata hingga tidak terjadi gumpalan. Saat mulai memadat, masukkan keju parut dan aduk merata.
- 5
Setelah saus bechamel jadi, masukkan tumisan sosis dan jagung ke dalam saus bechamel. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan kembali garam, lada, garam masala India, dan kaldu jika diperlukan.
- 6
Siapkan caserol dan olesi dengan margarin. Untuk wadah silikon tidak perlu diolesi margarin. Isi secara berurutan: kentang, tumisan saus bechamel, kentang, sisa tumisan saus bechamel, dan terakhir keju mozarella.
- 7
Panggang di oven dengan suhu 230 °C selama 20 menit menggunakan api atas dan bawah.
- 8
Tunggu potato schotel agak dingin agar tekstur lebih padat, baru setelah itu dapat dinikmati. Masukkan ke dalam kulkas dan sajikan dingin jadi lebih nikmat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar