Pertama, sangrai kelapa parut sampai kekuningan dan mengering. Beri 1 sdt garam. Setelah kering dan berwarna coklat muda angkat lalu ulek sampai menjadi bubuk.
Sisihkan

Siapkan chopper, lalu masukkan semua bahan perkedel dalam chopper lalu giling sampai lembut tercampur rata.
Sisihkan kembali.

Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng.
Tumis bumbu utk kuah beri daun salam biarkan matang dan harum lalu beri air, kecap penyedap rasa juga gula pasir.
Biarkan mendidih lalu kecilkan api.
Pindahkan ke dalam panci.

Setelah bumbu kuah mendidih, ambil 1 sdm adonan dan bulat2 adonan daging lalu masukkan dlm panci berisi kuah. Lakukan sampai habis.
Biarkan adonan matang dan air sedikit menyusut. Tes rasa.
Setelah dirasa pas, matikan api kompor lalu angkat dan hidangkan