Pedesan Ayam

Name: Pedesan Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Jahe; 1 ruas kunyit; 1/4 sdm ketumbar; 1 ons cabe keriting; 4 buah kemiri; Bumbu kasar :; 1/2 buah bawang bombai rajang; 1 ons cabe rawit dan hijau kecil; 1 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya lengkuas geprek; 1 barang serai; secukupnya Gula merah; Gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk

dyah wahyu sulistisni @cook_8409621

Pengen makan pedesan ayam ,seperti ciri khas masakan cirebon pedesan entog ataupun bebek, krn di rmh gak ada entok dan bebek jadilah pake ayam aja.
Gak kalah enak dan nikmat memakai baham baku Ayam

Lebih banyak

Pedesan Ayam

dyah wahyu sulistisni @cook_8409621

Pengen makan pedesan ayam ,seperti ciri khas masakan cirebon pedesan entog ataupun bebek, krn di rmh gak ada entok dan bebek jadilah pake ayam aja.
Gak kalah enak dan nikmat memakai baham baku Ayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

5 porsi

1 kgayam
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Jahe
1 ruaskunyit
1/4 sdmketumbar
1 onscabe keriting
4 buahkemiri
Bumbu kasar :
1/2 buahbawang bombai rajang
1 onscabe rawit dan hijau kecil
1 siungbawang putih
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Secukupnyalengkuas geprek
1barang serai
secukupnyaGula merah
Gula pasir
1/2 sdtgaram
1/4 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersih ayam, lalu(marinasi sebentar dgn bumbu racik ayam goreng) dan goreng ayamnya
2

Setelah itu blender bumbu halus, dan ulek kasar bumbu kasarnya
3

Lalu tumis bumbu halus dan bumbu kasarnya, sampai bau harum
4

Lalu masukkan ayamnya, dan tambah air secukupnya, tunggu sampai air agak menyusut dan mengental, trs rasa
5

Dan pedesan ayam siap di hidangkan di tambah dgn nasi hangat, mashaAllah nikmat sekali👌
6

Happy cooking🥰