Ati Ampela Rica-rica Kemangi

Name: Ati Ampela Rica-rica Kemangi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Ati ampela; 250 ml air; 2 ikat daun kemangi; 2 lembar daun salam; 1 lembar sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya Garam,kaldu bubuk; 1/2 bh gula merah iris; Minyak untuk menggoreng; 8 bh cabe merah kriting; 3 bh cabe rawit; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri; 1/4 bh pala

RatihAng @Ratihanggraeni27

Bogor, Tajurhalang

Ikut lagi meramaikan posbar mamah Cookpad #RempahRempah. Pas banget ada stok ati ampela dirumah request paksu yang lagi kepengen masak pedes biar makin semangat makan nya. Ini asli enak banget bisa nambah klo makan dirumah hehe. Langsung aja ya ke resep.

#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#RempahRempah
#Week17

Lebih banyak

Ati Ampela Rica-rica Kemangi

RatihAng @Ratihanggraeni27

Bogor, Tajurhalang

#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#RempahRempah
#Week17

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 orang

300 grAti ampela
250 mlair
2 ikatdaun kemangi
2 lembardaun salam
1 lembarsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
secukupnyaGaram,kaldu bubuk
1/2 bhgula merah iris
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
8 bhcabe merah kriting
3 bhcabe rawit
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
1 ruasjahe
2 butirkemiri
1/4 bhpala

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Panaskan minyak goreng masukkan bumbu instan rempah tambahkan daun salam, lengkuas sereh aduk rata. masukkan ati ampela aduk sebentar, tambahkan air masak sampai bumbu meresap dan air asat.
haluskan bumbu, tumis bumbu halus sampai harum.
2

Masukkan daun salam, sereh aduk rata, masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah. Aduk lagi sampai tercampur rata.
3

Tambahkan air, masukkan ati ampela
yang sudah di rebus tadi.
4

Aduk rata kembali koreksi rasa, terakhir tambahkan kemangi masak sebentar, angkat. Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

RatihAng @Ratihanggraeni27

pada 02 Januari 2024 08.20

Bogor, Tajurhalang

aku hanya seorang ibu yang doyan makan,,dan doyan ngemil ditambah suami jga sama doyan icip2 yaudah qta emang jodoh 😍punya anak sekarang juga doyan makan 🤗.sebenernya sering bebikinan cuma males banget bwt ngshare resep. sejak puasa lumayan ada waktu luang deh.buat yang mau lihat lebih dekat sok di Add ya masing-masing akun mksh 😍Ig @Ratihanggraeni27FB @ Shegeulisgeulis

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Ampela Gula Merah Sereh Pala Cabe Rawit Kemangi Cabe Merah Lengkuas Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya