Garang asem

Name: Garang asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam(4 potong ayam, lebih enak di potong rica lebih meresap); 8 siung bawang merah(sisir); 10 cabe setan(sesuai selera pedesnya,lalu sisir); 3 siung bawang putih; 2 kemiri garang; Sereh +Laos geprek; 1 tomat sedeng sisir; 1 sendok mkn asem Jawa di rendam air; 3 lembar daun salam; Ladaku dan bubuk pala

Bue Inayah & Hilya 🌹 @cook_yukmasak12

Cikarang

Fotonya ngga bgt, soalnya sudah keburu di serbu dan sisa itu doang😁
Ini andalan mide bgt nih, kalau di kampung kalau ada ayam biasanya di olah aseman gini atau di sambel kecap /bumbu sate,
dan pas bgt cuaca hari ini syahdu mendung dr pagi sampe sore di tambah ujan rintik2 masak ayam hangat asem pedes seger.cocok bgt ayah pulang kerja langsung di serbu

Lebih banyak

Garang asem

Bue Inayah & Hilya 🌹 @cook_yukmasak12

Cikarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam(4 potong ayam, lebih enak di potong rica lebih meresap)
Bumbu
8 siungbawang merah(sisir)
10cabe setan(sesuai selera pedesnya,lalu sisir)
3 siungbawang putih
2kemiri garang
Sereh +Laos geprek
1tomat sedeng sisir
1 sendok mknasem Jawa di rendam air
3 lembardaun salam
Ladaku dan bubuk pala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,
2

Sisir bamer dan cabe setan,lalu tumis,sampai harum,lalu masukan bawang putih dan kemiri dan ladaku yg sudah di halus kan tumis sampai matang masukan geprek an Laos sereh dan daun salam.
3

Setelah Bumbu harum masak(jangan sampe gosong) masukan air satu 4 gelas air, tambah kan tomat, rendaman air asam, tambahkan garam,royko micin
4

Ketika mendidih masukan ayam, tutup sampai bumbu meresap ke ayam dan lunak, sambil sesekali di aduk dan di cek rasa
5

Setelah rasa sudah pas, air sedikit menyusut,ayam sudah lunak, matikan kompor
Garang asem siap di hidangkan
(Di masak lebih lama lebih enak, krn lebih meresap ke ayam nnt nya)