上週整理2020食記「香煎烏魚」旳時候、就超級想用烤箱試試看，今天試了之後恐怕以後煎魚的技能會消失😂是不是有一句話「由儉入奢易、由奢入儉難」放在這裡好像怪怪的🤪但反正我旳意思「有好工具」會喪失「原始技能」，當工具不見了原始技能會還原嗎？別傷懷、煎魚小事而已，喪失了沒關係。#金廚23 那？倘若是別旳技能呢？沒關係、日新月異只要跟上時代更迭的腳步就好了。