Potong timun bentuk dadu, jangan lupa buang kulitnya terlebih dahulu.

Kupas wortel, kemudian potong dadu

Potong nanas kecil-kecil

Kupas bawang merah dan potong besar.

Siangi tangkai cabai.

Letakkan timun dan wortel di wadah, taburkan garam lalu aduk rata. Diamkan hingga mengeluarkan air. Lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan.

Cuci bersih bahan lainnya seperti nanas, bawang merah dan cabai hijau.

Tuang timun, wortel, nanas, bawang merah dan cabe hijau ke dalam wadah.

Masukkan 2-3 sdm cuka dan gula, masukkan air lalu aduk rata.

Koreksi rasa, jika kurang asam boleh tambahkan cuka, jika kurang manis boleh tambahkan gula.

Jika rasa sudah sesuai, tutup wadah dan biarkan di suhu ruang selama 2 jam. Biasanya akan keluar air dengan sendirinya.

Setelah itu acar bisa langsung dikonsumsi atau didinginkan di kulkas terlebih dahulu. Selamat mencoba.