Rebus dada ayam sampai matang

Semantara itu kita membuat chili oilnya.Panaskan minyak, masukkan kulit ayam, bawang putih cincang. Masak hingga bawang putih kecoklatan lalu matikan api. Angkat kulit ayamnya dan sisihkan.Tuang cabe halus kedalam wadah, siram minyak bawang yang masih panas. Aduk² dan sisihkan.

Setelah ayam matang, masukkan ayam ke dalam chooper, beri bawang putih, lada bubuk, penyedap dan garam lalu chooper hingga menjadi butiran2 ayam.

Bagi ayam menjadi 2 bagian. 1 bagian kita jadikan isian pangsit goreng, satu bagian lainnya kita keringkan dalam wajan sampai kering dan sisihkan

Setelah itu kita membuat pangsitnya. Ambil kulit pangsit, beri isian ayam tadi. Lalu bentuk sesuai selera. Lakukan hingga ayam dan kulit pangsit habis. Lalu goreng hingga kering kecoklatan

Untuk pangsit yang kecil² kita bisa memotong kulit pangsit menjadi beberapa bagian lalu goreng.

Rebus air hingga mendidih, beri sedikit minyak. Lalu rebus mi hingga matang lalu tiriskan

Ambil mangkok, beri garam, penyedap, kecap manis dan chili oil. Aduk² hingga tercampur rata, masukkan mi yang sudah direbus. Aduk2 kembali hingga mi terbumbui keseluruhannya. Lalu pindahkan dalam piring lain.

Beri toping ayam, pangsit ayam, pangsit kecil, daun bawang, bawang merah goreng. Lalu sajikan. Selamat mencoba