Estufado de Feijão e Espinafres com Ovos

Name: Estufado de Feijão e Espinafres com Ovos
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 300 g feijão branco cozido; 5 ovos; a gosto espinafres; 3 tomates maduros; q.b. azeite; 1 cebola; 2 dentes alho; 1 folha louro; q.b. sal e pimenta preta

Ana Clarisse @anaclarisse

Estufado de Feijão e Espinafres com Ovos

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Ingredientes

20 min

4 porções

300 gfeijão branco cozido
5ovos
a gostoespinafres
3tomates maduros
q.b. azeite
1cebola
2 dentesalho
1 folhalouro
q.b. sal e pimenta preta

Guardado

Instruções para cozinhares

20 min

1

Descasque e pique a cebola, os alhos e os tomates.
2

Leve ao lume uma frigideira com a cebola e os alhos picados, o louro e um fio de azeite e deixe estrugir.
3

Junte o tomate bem como os espinafres e deixe cozinhar até amaciar.
4

Adicione o feijão.
5

Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar alguns minutos.
6

Faça ligeiras covinhas e acomode os ovos para eles ficarem lá dentro, tempere os ovos com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar em lume baixo até estarem cozinhados a gosto.