Sayur Asem Terasi

Name: Sayur Asem Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong Labu siam; 3 Kacang panjang; 1 Terong ungu; Daun so; 2 lmbr Daun salam; 1 ruas Laos; Secukupnya Mlinjo; Sejumput Garam; Secukupnya Kaldu; 1 sdt Asem jawa; Cabai (optional); 1 Kemiri; 3 Bamer; 3 Baput; Secukupnya Gula merah; 1 bungkus Terasi saset; 1 buah tempe daun; 1 Baput; Garam; Air; 3 cabai rawit; 2 cabai kriting; 1/2 potong terasi; 1 bamer; secukupnya Garam; Kaldu; Gula; Minyak

Mama Aishwa👩🏻‍🍳 @dapurnamira_

Resep Sayur asem ini aku dapetin dari mama aku di kampung. Dan sayur ini salah satu masakan mama favoritku 😁 Jadi sampai sekarang kalo masak sayur asem selalu pakai terasi ;)

Lebih banyak

Sayur Asem Terasi

Mama Aishwa👩🏻‍🍳 @dapurnamira_

Resep Sayur asem ini aku dapetin dari mama aku di kampung. Dan sayur ini salah satu masakan mama favoritku 😁 Jadi sampai sekarang kalo masak sayur asem selalu pakai terasi ;)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 potongLabu siam
3Kacang panjang
1Terong ungu
Daun so
2 lmbrDaun salam
1 ruasLaos
SecukupnyaMlinjo
SejumputGaram
SecukupnyaKaldu
1 sdtAsem jawa
Cabai (optional)
Bumbu Halus
1Kemiri
3Bamer
3Baput
SecukupnyaGula merah
1 bungkusTerasi saset
Tempe Goreng
1 buahtempe daun
1Baput
Garam
Air
Sambal Terasi
3cabai rawit
2cabai kriting
1/2 potongterasi
1bamer
secukupnyaGaram
Kaldu
Gula
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci dan isi air, masukan daun salam dan laos. Masak hingga air mendidih.
2

Masukan sayuran tungg hingga setengah matang. Lalu masukan bumbu halus. Aduk dan diamkan hingga mendidih.
3

Tambahkan garam, gula, kaldu, dan asam jawa dan irisan cabai.
4

Koreksi rasa
5

Potong tempe. Geprek baput. Marinasi tempe dengan baput dan garam beri air.
6

Goreng tempe di minyak panas api sedang. Tunggu hingga warna menjadi golden brown. Angkat
7

Kurangi minyak bekas goreng tempe. Kecilkan api. Goreng bahan sambal. Matikan api diamkan sebentar lalu angkat.
Ulek bahan sambel tambahkan terasi garam kaldu gula.
8

Sajikan untuk makan bareng keluarga;)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mama Aishwa👩🏻‍🍳 @dapurnamira_

pada 18 Januari 2024 03.52

Dulu aku suka banget liatin mamahku masak, suka tanya resep yang mama aku masak juga. Sekarang aku sudah berkeluarga. Giliran aku yg masak dengan resep yang sudah diajarkan mamah🥰

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Daun Melinjo Melinjo Gula Kacang Panjang Terong Ungu Cabai Gula Merah Cabe Kriting Cabe Rawit Labu Siam Tempe Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya