Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit merah (opsional); 1/2 ruas kecil kunyit; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar; Sejumput jintan; 5-6 butir kemiri; 1/4 sdt merica; 1 buah tomat; 1 batang sereh, geprek; 5 lembar daun jeruk; Secukupnya santan; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; Secukupnya bawang goreng

Dapur Oziq @leiya_tengol

#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Opor Ayam

Dapur Oziq @leiya_tengol

#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

1/2 kgayam
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe rawit merah (opsional)
1/2 ruas kecilkunyit
2 cmlengkuas
2 cmjahe
1 sdmketumbar
Sejumputjintan
5-6 butirkemiri
1/4 sdtmerica
1 buahtomat
1 batangsereh, geprek
5 lembardaun jeruk
Tambahan:
Secukupnyasantan
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
1 sdtgula pasir
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih lalu rebus dgn 1/2 sdt garam hingga matang/empuk. Setelah matang buang air rebusannya.
2

Sembari menunggu ayam matang, blender/uleg bumbu halus kecuali sereh dan daun jeruk. Lalu tumis dgn sedikit minyak hingga harum.
3

Tambahkan santan. Kemudian masukkan ayam, sereh dan daun jeruk. Didihkan.
4

Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan kompor. Taburi opor ayam dgn bawang goreng.