Asem-Asem Sapi Kacang Merah

Name: Asem-Asem Sapi Kacang Merah
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1 bks kacang merah; 10 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 buah cabe hijau; 2 buah cabe merah; 7 iris laos; 7 lembar daun salam; 5 btg sereh; 40 gr asem jawa; 12 buah belimbing wuluh; 2 sdt garam; 1 1/2 sdt gula pasir; 1 1/2 sdt kaldu bubuk non MSG; Secukupnya kecap manis; Air

Yovela Gracia Davino Una @Veve_27672707

Wangon

Masak Asem-Asem Sapi Kacang Merah kesukaan YangPa, sekaligus untuk oleh-oleh buat YangPa dibawa papi pas pulang ke Jogja.
Proses masak ini saya dibantuin mami. Untuk tingkat rasa asin, dan asam dari belimbing wuluhnya sesuaikan dengan selera. Setelah matang langsung saya cicipin, rasanya enak sekali.

#BALONChallenge
#ProteinHewani
#BalonWeek21
#GenerasiAprontis
#GATA42

Lebih banyak

Asem-Asem Sapi Kacang Merah

Yovela Gracia Davino Una @Veve_27672707

Wangon

#BALONChallenge
#ProteinHewani
#BalonWeek21
#GenerasiAprontis
#GATA42

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

5 orang

1 kgdaging sapi
1 bkskacang merah
10 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 buahcabe hijau
2 buahcabe merah
7 irislaos
7 lembardaun salam
5 btgsereh
40 grasem jawa
12 buahbelimbing wuluh
2 sdtgaram
1 1/2 sdtgula pasir
1 1/2 sdtkaldu bubuk non MSG
Secukupnyakecap manis
Air

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan² yg dibutuhkan. Cuci daging sapi yang sudah dipotong dan tiriskan. Panaskan air dalam panci untuk merebus daging, beri daun salam, setelah air mulai mendidih masukkan potongan daging sapi. Setelah daging sapi berubah warna, angkat, tiriskan.
2

Cuci bersih kacang merah dan tiriskan. Panaskan air dan beri sedikit gula pasir, setelah airnya mulai panas masukkan kacang merah. Masak sampai 1/2 matang saja, angkat dan tiriskan.
3

Siapkan panci dan beri air agak banyak lalu panaskan. Setelah mulai mendidih, masukkan danging sapi yg sudah dipotong-potong, daun salam, laos, sereh, asem jawa dan kecap manis.
4

Bumbui garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga daging sapi lunak, bila airnya berkurang bisa ditambah lagi. Gunakan api sedang cenderung kecil.
5

Setelah daging lunak, masukkan kacang merah. Bila kacang merah sudah lunak, masukkan bawang putih, bawang merah, belimbing wuluh, cabe hijau dan merah.
6

Lakukan koreksi rasa bila sudah pas dan matang, matikan api. Asem-asem sapi kacang merah pun siap disajikan.