Pindang Bandeng

Name: Pindang Bandeng
Yield: 5-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg bandeng (isi 2); 1 btr jeruk nipis; 7 bh cabai rawit, utuh; Bumbu bakar; 10 btr bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 bh cabai merah; 4 bh cabai hijau; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; Bumbu lain:; 2 salam; 2 sere; 2 cm lengkuas; 1/2 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1,5 sdm gula merah; 1 sdt kaldu bubuk; 3 sdm kecap manis; 3 sdm air asam kental; 1,5 lt air

Juita Kristy @juita_70

Kudus Jawa Tengah

#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#Semangcook_TahunNaga
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Rasanya asem pedes manis...

Masakan ini lebih enak dinikmati kalau sudah "nginep" (masak hari ini, dimakan besok) karena bumbunya lebih meresap ke daging bandeng

#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#Semangcook_TahunNaga
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Rasanya asem pedes manis...

Masakan ini lebih enak dinikmati kalau sudah "nginep" (masak hari ini, dimakan besok) karena bumbunya lebih meresap ke daging bandeng

Lebih banyak

Pindang Bandeng

Juita Kristy @juita_70

Kudus Jawa Tengah

#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#Semangcook_TahunNaga
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Rasanya asem pedes manis...

Masakan ini lebih enak dinikmati kalau sudah "nginep" (masak hari ini, dimakan besok) karena bumbunya lebih meresap ke daging bandeng

#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#Semangcook_TahunNaga
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Rasanya asem pedes manis...

Masakan ini lebih enak dinikmati kalau sudah "nginep" (masak hari ini, dimakan besok) karena bumbunya lebih meresap ke daging bandeng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-8 porsi

1 kgbandeng (isi 2)
1 btrjeruk nipis
7 bhcabai rawit, utuh
Bumbu bakar
10 btrbawang merah
4 siungbawang putih
4 bhcabai merah
4 bhcabai hijau
3 cmjahe
3 cmkunyit
Bumbu lain:
2salam
2sere
2 cmlengkuas
1/2 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1,5 sdmgula merah
1 sdtkaldu bubuk
3 sdmkecap manis
3 sdmair asam kental
1,5 ltair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan
Kerat2 bandeng lalu potong sesuai selera.
Taruh bandeng kedalam panci, beri kecap dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga bagian dalam lalu diamkan selama 30 menit
2

Bakar bumbu bakar lalu geprek
3

Di panci lain, campur air dengan bumbu bakar, salam, lengkuas dan sere. Masak hingga mendidih
4

Tuang bumbu kedalam panci berisi bandeng. Tambahkan bumbu & bahan lainnya. Masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa