Siapkan bahan-bahannya. Potong terong, cuci ikan bersihkan dari durinya.

Goreng terong sebentar sampai agak layu sisihkan. Goreng ikan sampai matang, sisihkan.

Goreng tomat, cabe dan bawang sampai layu. Pindahkan ke cobek, uleg sampai halus.

Tumis kembali sambalnya, masukkan terong dan ikan. Seasoning dengan garam, kaldu bubuk dan garam aduk rata, tes rasa.

Masukkan kemangi aduk sebentar, angkat sajikan.