Opor kuning telur tahu (bumbu uleg)

Name: Opor kuning telur tahu (bumbu uleg)
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg telur ayam; 6 pcs tahu coklat; 1 bungkus santan kara instan (65ml); 1 sdm gula jawa / gula merah; Secukupnya garam, gula pasir, Sasa, kaldu bubuk; 1 liter Air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri (sangrai); 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek)

Dapur Savery @dapursavery

Opor kuning telur tahu (bumbu uleg)

Dapur Savery @dapursavery

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 orang

1/4 kgtelur ayam
6 pcstahu coklat
1 bungkussantan kara instan (65ml)
1 sdmgula jawa / gula merah
Secukupnyagaram, gula pasir, Sasa, kaldu bubuk
1 literAir
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri (sangrai)
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu Aromatik
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas (geprek)
1 batangserai (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus sampai wangi
Masukan bumbu Aromatik
2

Tambahkan air, tunggu mendidih
(Kalo pakai ayam, masukan ayam nya dan masak hingga setengah empuk)
Kalo pakai telur dan tahu aja, langsung masukin gula Jawa, garam, gula pasir, Sasa dan kaldu bubuk
3

Masukan telur dan tahu
Tunggu mendidih
4

Masukan santan perlahan.. aduk2 trus agar santan tidak pecah
Koreksi rasa
Jika sudah mendidih matikan api
Beri taburan bawang goreng
5

Opor kuning telur tahu siap disajikan