Kulit Gohyong : Campur semua bahan, lalu aduk rata dan saring. Kemudian cetak kulit gohyong, seperti membuat kulit risol.

Kuah Gohyong : Didihkan air, lalu masukkan bawang putih cincang, gula merah, gula pasir, garam dan kecap asin. Masak sampai mendidih, kemudian cek rasa, apabila sudah pas matikan api. Lalu masukkan cuka secukupnya, aduk rata kembali dan diamkan.

Isian Gohyong : Potong ayam fillet menjadi beberapa bagian, lalu giling ayam fillet, bawang putih goreng dan telur sampai agak halus. Kemudian masukkan tepung sagu, saus tiram, minyak wijen, gula pasir dan garam. Giling kembali sampai semua tercampur rata. Masukkan kedalam wadah.

Kemudian giling bakso sampai halus, lalu masukkan kedalam adonan ayam yang tadi dan aduk kembali sampai tercampur rata.

Lalu gulung isian gohyong kedalam kulit. Jika ingin digoreng, bisa dimasukkan terlebih dahulu kedalam frezzer selama 10-15 menit agar gohyong sedikit mengeras dan padat. Jika ingin langsung digoreng, bisa dipotong-potong.