Potong-potong bihun jagung yang sudah direndam air hangat hingga setengah lunak, sisihkan

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan jamur kuping dan wortel, masak hingga layu

Tambahkan bihun jagung. Bumbui dengan garam, lada, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen dan kaldu bubuk jika suka. Aduk rata.

Koreksi rasa, masak jangan sampai bihun jagung lembek. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris, aduk rata hingga layu dan matikan api

Biarkan isian hangat/suhu turun, siapkan kulit lumpia dan larutan tepung terigu.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri isian bihun secukupnya. Gulung memanjang seperti bentuk lumpia pada umumnya lalu rekatkan ujungnya dengan larutan terigu. Lakukan hingga adonan habis.

Siapkan minyak agak banyak, gunakan api sedang. Goreng lumpia hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit lalap. Lumpia juga bisa disimpan di freezer dalam keadaan mentah (Gunakan box thinwall)