378. Nila Krispy Saus Asam Manis

Name: 378. Nila Krispy Saus Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr fillet ikan nila (dari 2 ekor ikan Nila dg berat @ 1/2 kg); 1/2 buah jeruk nipis; 2 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt garam halus; Baluran :; 1 butir telur uk. Sedang; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 4 sdm tepung sebaguna (sajiku),; 4 sdm tepung terigu; 1 siung bawang putih; 1/2 siung bawang bombay; 1 buah wortel, rajang memanjang; 4 sdm saus tomat; 1/2 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Air

Arifiati @Arifiati_jbg

Jombang, Jawa Timur

Assalamualaikum warahmatullahi wa barakaatuh...
Alhamdulillah sudah hari ke 12 dibulan Ramadhan, bismillah puasa tahun ini Allah limpahkan keberkahan dan maghfirah nya kepada kita semua🤲🏼
Kemarin pagi ditukang sayur langganan, kebetulan sekali ada ikan nila, gede banget. Ngelihatnya udah kebayang kalo di masak Krispy dg saus. Anak2 suka banget ini, dan pastinya bikin mereka happy kalo pas buka 🤗
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa

Lebih banyak

378. Nila Krispy Saus Asam Manis

Arifiati @Arifiati_jbg

Jombang, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grfillet ikan nila (dari 2 ekor ikan Nila dg berat @ 1/2 kg)
1/2 buahjeruk nipis
Bumbu marinasi :
2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam halus
Baluran :
1 butir telur uk. Sedang
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan kering (campur) :
4 sdm tepung sebaguna (sajiku),
4 sdm tepung terigu
Bahan Saus Asam Manis :
1 siungbawang putih
1/2 siungbawang bombay
1 buahwortel, rajang memanjang
4 sdmsaus tomat
1/2 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan sisiknya kemudian fillet daging ikan, cuci bersih, lalu beri perasan air jeruk nipis, biarkan sebentar, cuci bersih lagi dan marinasi ± 10 menit
2

Potong2 ikan lalu campur dengan kocokan telur, aduk rata.
3

Ambil beberapa potong ikan taruh diatas campuran tepung, kemudian ratakan sambil dipijat pelan agar semua permukaan ikan tertutup tepung. Kemudian goreng di minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng ikan hingga kuning keemasan.
4

Buat Sausnya:
Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga wangi, lalu masukkan rajangan wortel, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, masak hingga matang, tes rasa, bila sudah pas matikan api.
Note: bila suka sausnya agak kental, bisa ditambahkan 1/2 sdm maizena dan air secukupnya. Dimasukkan ketika saus mulai mendidih. Aduk sebentar, lalu matikan api
5

Buat ikan lain juga bisa ya, yg dibawah ini saya pake ikan gurami. Pas difoto lupa dibuka sausnya 🙈😅