Siapkan mie telur, lalu rebus dengan air mendidih selama kurang lebih 3 menit, setelah lembut tiriskan.

Goreng telur dan udang secara terpisah, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai, jika sudah harum, masukan mie telur, telur, dan udang yang telah ditiriskan, aduk rata, lalu tambahkan soas tiram, ladaku, kecap manis, penyedap rasa, gula dan garam, aduk rata, tes rasa jika sudah pas, mie tumis udang siap dihidangkan.