卵3個を軽くほぐして、砂糖９０ｇを加え、湯煎にかけながらハンドミキサーまたはバーミックスなどでしっかりあわ立てる。（ここで白っぽくもったりした生地になるまでしっかりあわ立てればふんわりしたスポンジが焼きあがります）

ふるっておいた薄力粉をゴムベラで混ぜる。ダマにならないように、丁寧に・・。

牛乳とマーガリンは一緒に小鍋で温めておき、それを生地に加えて混ぜる。

焼き型にオーブンペーパーを敷いたものに流し込み、１５０℃のオーブンで45分焼く。

焼きあがったらすぐ３０ｃｍくらいの高さから落とす。（→後で急にしぼんでしまわないように・・・。）

生クリームに砂糖大１を加えてしっかりホイップします。

あとは好みに合わせてデコレーションします。中にイチゴといっしょにバナナの薄切りをはさむのが私のお気に入りですo(^o^)o