米３合を洗って炊飯器の釜にいれ、酒・醤油・鶏ガラスープ・塩を入れてから普通どおりに水加減をする。（調味料のぶんを含めていつもの水加減になるように）

しめじをほぐしたもの、細く薄切りにした人参、鶏ひき肉（散らすようにいれる）を入れ、普通どおりに炊飯する。

油揚げを細かく切って加えてもおいしいです。