簡単お手軽炊き込みご飯
我が家の炊き込みご飯といえば、これ！
材料を別々に味付けの必要もなく、炊飯器にぜ～んぶ入れて、スイッチポン！で美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ親しんだ、ゆえたんママの味です。ホントの（？）炊き込みご飯は別々に味付けして後から混ぜ合わせるなんて、学校の調理実習で知りました…。
簡単お手軽炊き込みご飯
我が家の炊き込みご飯といえば、これ！
材料を別々に味付けの必要もなく、炊飯器にぜ～んぶ入れて、スイッチポン！で美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ親しんだ、ゆえたんママの味です。ホントの（？）炊き込みご飯は別々に味付けして後から混ぜ合わせるなんて、学校の調理実習で知りました…。
アプリでひらく作り方
- 1
お米と餅米を合わせて、研ぐ。炊飯器に移して１．５合辺りまでお水を加え、最低でも２時間はお水に浸す。
- 2
鶏肉は小さめの一口大、山菜水煮はさっと水洗いをして、細かく刻む。
人参・こんにゃく・油揚げは細切りにする。こんにゃくと油揚げは、切った後ザルに広げてお湯を回しかける。 -
- 3
１にお酒・塩・醤油を加え、軽く一混ぜし、水分量が２合の目盛りより少し少な目になるようにお水を加える（加えなくても大丈夫な時もある）。
- 4
３に２の材料を加え、蓋をして、普通にご飯を炊く要領でスイッチを入れる。
鶏肉が一番上になれば、他の材料はどんな順で加えてもＯＫ。
ただし、お米と絶対に混ぜ合わせないコト！お米の上に材料を乗せる。 -
- 5
炊き上がったら、１５分くらい蒸らして、全体を混ぜ合わせて、出来上がり！
コツ・ポイント
餅米は最低でも２時間位はお水に浸けておいた方がいいです。
今回は入ってませんが、里芋を食べやすい大きさに切って、一緒に炊いても美味しいですよ。
お米の量を増やしても、山菜水煮は１袋でＯＫです。その他の材料を多目にして下さい。
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