☆茄子と大葉の春巻き☆

☆茄子と大葉の春巻き☆

しおぽん @cook_40017296

フライパンで春巻き作りましょう☆
わざわざ油を用意しなくでもいいように♪
自分で考えた割には結構美味しかったです(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
大葉をどうにか消費しようと思って考えついた料理です。

フライパンで春巻き作りましょう☆
わざわざ油を用意しなくでもいいように♪
自分で考えた割には結構美味しかったです(*＾＾*)
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大葉をどうにか消費しようと思って考えついた料理です。

☆茄子と大葉の春巻き☆

しおぽん @cook_40017296

フライパンで春巻き作りましょう☆
わざわざ油を用意しなくでもいいように♪
自分で考えた割には結構美味しかったです(*＾＾*)
このレシピの生い立ち
大葉をどうにか消費しようと思って考えついた料理です。

フライパンで春巻き作りましょう☆
わざわざ油を用意しなくでもいいように♪
自分で考えた割には結構美味しかったです(*＾＾*)
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材料

2人分

春巻きの皮４枚
茄子小２個
大葉(青しそ) ４枚
☆タレ
醤油適量
酢適量
ラー油適量

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作り方

1

茄子を細長に切ります。
フライパンに油を入れ、柔らかくなるまで炒めます。
油が少ないと焦げますので、茄子が油を吸ったらまた少量入れるようにして下さい。
2

①を少し冷まします。
大葉に茄子を乗せ、春巻きを巻く手順で巻きます。淵には糊(水に片栗粉を溶かす)を塗って下さい。
3

タレの調味料を合わせます。フライパンに少量の油を入れ、春巻きを焼きます。両面がこんがりと色がついたらＯＫです☆

コツ・ポイント

中の具を少々覚ました方がいいと思います。焼いたら破裂してしまって台無しになってしまいます；

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しおぽん @cook_40017296

2003/07/28 12:35に公開

主婦です。みなさんのレシピを参考に、頑張って色々な料理に挑戦していきたいと思います。よろしくお願いしまーす♪