口当たり抜群！低カロ黒蜜ゼリー

Name: 口当たり抜群！低カロ黒蜜ゼリー
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アガー 13g; 水(A) 600cc; 黒みつ 適量; ★黒砂糖 大さじ3; ★水(B) 大さじ1弱

あやのすけ @cook_40015643

「西光亭」というお店の黒蜜ゼリーが大好きなのですが、そうそう買いに行く機会もなく、家で作れないかと思ったのがきっかけです。
（アガーが手に入らない方はゼラチンで作ってください。食感が少し変わってくるので、手に入ればアガーがオススメですが）

口当たり抜群！低カロ黒蜜ゼリー

あやのすけ @cook_40015643

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材料

3～4人分

アガー 13g
水(A) 600cc
黒みつ適量
★黒砂糖大さじ3
★水(B) 大さじ1弱

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作り方

1

水(A)のなかにアガーを振り入れ、撹拌しながら煮溶かします。沸騰させると固まらなくなるので、目安は80℃くらいで。
2
1を容器に入れます。常温で固まるので手早く。プリン容器に一人分ずつ入れてもいいし、写真のようにしても。
3

黒みつがない場合は、黒砂糖に水(B)を入れてレンジで15～30秒くらい加熱。吹きこぼれないようにしてかき混ぜ、溶かしてください。
4

冷蔵庫で冷やしておいた2に、黒みつをかけます。お好みできな粉やすりごまを振ってもおいしくいただけます。

コツ・ポイント

黒みつが味の決め手なので、おいしいものがあればそれを使ってください。ここでは簡単な方法を載せています。

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つくれぽ

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あやのすけ @cook_40015643

2003/08/21 03:43に公開

日記ブログ「ayanologはてな館」 http://d.hatena.ne.jp/ayanolog/夏季限定かき氷ブログ「トーキョーウジキントキ」 http://d.hatena.ne.jp/tokyo-ujikintoki/※2011年にURLを変更しました。おいしくて手間のかからない簡単料理が好き。年々手間がかかる料理は作れなくなっています……^^;;

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黒糖

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