ゴマ以外の材料をホームベーカリーのパンケースにいれこねる。こねあがり５分前にごまを加え一次発酵。

ケースからとりだし、丸めなおしてベンチタイム（約２０分）このとき生地が乾燥しないようにぬれふきんやラップをかける。

軽くガス抜きをして広げる。食パン型の長さにあわせはしからくるくる巻く。とじ目を下にして型に入れる。

二次発酵。オーブンの発酵機能などを使い乾燥しないように気をつける（約５０分）

霧吹きでたっぷり霧をふく。２３０℃に予熱したオーブンで５分。２１０℃に下げて２３分焼く。