タマネギを薄くスライスする。

鍋にバターを入れてとかし、タマネギと小麦粉を焦がさない様に炒める。

全体がなじんできたらクリームコーン、顆粒コンソメを加えて混ぜる。なじんだら少しずつ牛乳を入れていきなじませる。

牛乳を全部入れたら沸騰寸前まで煮ていく。煮たら塩胡椒で味を調える。器に盛ってクルトンを浮かべてできあがり。