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たけのこの春煮
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たけのこの春煮-レシピのメイン写真

たけのこの春煮

nyan222
nyan222 @cook_40022257

超カンタンな筍の煮物です。ダンナ様がワカメ嫌いなので、さやえんどうで春らしく作りました。
このレシピの生い立ち
煮物嫌いのダンナ様に筍の煮物デビューをしてほしくて、作りました。

超カンタンな筍の煮物です。ダンナ様がワカメ嫌いなので、さやえんどうで春らしく作りました。
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煮物嫌いのダンナ様に筍の煮物デビューをしてほしくて、作りました。

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たけのこの春煮

nyan222
nyan222 @cook_40022257

超カンタンな筍の煮物です。ダンナ様がワカメ嫌いなので、さやえんどうで春らしく作りました。
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煮物嫌いのダンナ様に筍の煮物デビューをしてほしくて、作りました。

超カンタンな筍の煮物です。ダンナ様がワカメ嫌いなので、さやえんどうで春らしく作りました。
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煮物嫌いのダンナ様に筍の煮物デビューをしてほしくて、作りました。

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材料

2人分
  • たけのこ 1/2本
  • 鶏もも肉 1/3枚
  • 油揚げ 1枚
  • さやえんどう 10枚
  • だし汁(鰹) 1カップ
  • しょうゆ 大2
  • 酒 大1
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    筍は茹でて一口大に切る。鶏肉も一口大に切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きした後、一口大に切っておく。

  2. 2

    鍋に1と、みりん以外の調味料を入れ、落し蓋をして30分ほど煮る。

    • たけのこの春煮作り方2写真
  3. 3

    スジを取ったさやえんどうとみりんを入れて、5分ほど煮たら出来あがり!

コツ・ポイント

筍は自分で茹でても良いけれど、最近は茹でたものを売っているので、それを使うと楽チンです。
よく言われることですが、落し蓋を持っていない場合は、いくつか小さい穴をあけたアルミホイルで代用できます。それ以外は特にコツというほどのものはありません。

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nyan222
nyan222 @cook_40022257
2006/05/04 02:23に公開
作るのも食べるのも、大好き♪ 仕事も家事も忙しく、なかなかじっくりお料理できないけれど、色々なものに挑戦したいです。※ つくれぽいただいた方、アップが遅れて申し訳ないです。。。
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このレシピのキーワード

煮物 かつお きぬさや たけのこ 鶏もも肉 酒 油揚げ

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