Ikan masak bumbu kuning

Name: Ikan masak bumbu kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ikan fillet; 4 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 cm ruas jahe; 3 cm ruas lengkuas; 1 batang daun bawang; 1/4 buah bawang bombay; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 2 sdm gula; 1 sdt garam; 1/2 sdt saus tiram; secukupnya kunyit bubuk; 30 ml santan kental encerkan dengan 200 ml air; 1 buah lombok besar buang bijinya

Renny Azfah @KiyomiFood

Ini menu permintaan Baba nya, tapi anak anak doyan bangeet,

Lebih banyak

Ikan masak bumbu kuning

Renny Azfah @KiyomiFood

Ini menu permintaan Baba nya, tapi anak anak doyan bangeet,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

300 gramikan fillet
4 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 cmruas jahe
3 cmruas lengkuas
1 batangdaun bawang
1/4 buahbawang bombay
2 batangserai
3 lembardaun salam
2 sdmgula
1 sdtgaram
1/2 sdtsaus tiram
secukupnyakunyit bubuk
30 mlsantan kental encerkan dengan 200 ml air
1 buahlombok besar buang bijinya

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ikan: bersihkan ikan, cuci bersih dengan air jeruk nipis dan garam. Lumuri dengan bawang putih halus diamkan selama 30 menit
2

Panggang ikan dengan sedikit minyak hingga sedikit kecoklatan. Sisihkan
3

Siapkan bumbu halus (bawang merah, bwang putih jahe, laos, kunyit bubuk,,lombok besar yang dibuang bijinya)
4

Tumis bumbu halus,, masukkan bawang bombai cincang, dan daun bawang yang diiris tipis tipis, masukkan serai yang sudah digeprek, masukkan daun salam, tumis hingga harum
5

Masukkan ikan yang sudah disiapkan tadi, tambahkan air santan, saus tiram gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga kuah mengental
6

Sajikan dengan irisan tomat dan daun kemangi. Cocok disantap dengan nasi hangat..yummy